Bier met karakter verdient een plek met karakter. Die plek hebben wij gevonden in een historische boerderij in het liefelijk plaatsje Suze in de Bourgogne (Frankrijk). Geen alledaagse plek om een bierbrouwerij te starten zult u wellicht denken. En toch juist hier vinden wij de noodzakelijke rust en creativiteit om onze bijzondere bieren te bedenken en te brouwen. En daarbij maken we gebruik van de bijzondere grondstoffen en natuurlijke smaakmakers die hier te vinden zijn. En dat geeft ons bier de specifieke en onovertroffen smaak.