Home

Brouwerij SuzeCinq is een initiatief van vijf liefhebbers van speciaalbier. Opgericht in 2016 vanuit de behoefte om speciaalbier te maken met een geheel eigen karakter en smaak. Kleinschalig en met aandacht op ambachtelijke wijze gebrouwen.

Wat het bier van Brouwerij SuzeCinq écht speciaal maakt, is het feit dat al onze recepten in Frankrijk zijn ontwikkeld en volmaakt. In het liefelijke plaatsje ‘Suze’ in de Bourgogne zijn al onze speciaalbieren in hun uiteindelijke smaak ontstaan. In kleine batches, op ambachtelijke wijze gebrouwen en uitsluitend met natuurlijke ingrediënten. En niet te vergeten de rust van Suze die bijdraagt aan een brouwproces dat nodig is om bier meer te laten zijn dan uitsluitend de basisingrediënten water, graan, hop en gist.

Covid-19 heeft ons voor nieuwe logistieke uitdagingen geplaatst. Het transport van en naar onze brouwerij ligt nagenoeg stil. Daarom zijn we op zoek gegaan naar nieuwe mogelijkheden om in de vraag naar ons bier te voldoen. We hebben een prachtige plek gevonden voor een brouwerij-filiaal in het centrum van Purmerend.

Met dezelfde ingrediënten als in de Bourgogne gaan we hier aan de slag. Totdat de smaaksensatie gelijk is aan ons origineel uit Suze. Dat vraagt tijd; ook hier blijft het brouwproces ambachtelijk. Smaak en kwaliteit staan voorop.

Gelukkig is de Tripel nog ruim voorradig, te bestellen in de shop. Op ons nieuwe (lichtere) blonde biertje moet u nog even wachten. De proefbatches staan nog in Suze. Gelukkig is het met ons bier net als met Franse wijn, van een beetje rust gaat het beter smaken.